قلعة بولّه: مطعم عالي الجودة على ضفاف نهر فيزر

المعلومات الأساسية

سعر البيع والمصاريف

عن هذه الشقة

أمران مهمان أولاً:
يرجى عدم الاتصال بنا قبل تعبئة نموذج التواصل وإرساله.
لا يمكن إجراء معاينة داخلية دون تقديم إثبات تمويل مسبق.
-------------------------------------------------------------------------------------

للبيع: مطعم أسطوري للذواقة
حلم في مجال المطاعم مع تاريخ وزبائن دائمين
السكن حيث يندهش الآخرون – 565 م² مع آفاق واعدة

هناك أماكن تبدو وكأنها خارجة من الزمن – تتوسط تلالاً لطيفة، وتخترقها طرق تجارية قديمة، ويرافقها النهر الهادئ الذي يمتد عبر المشهد الطبيعي كشريط فضي. منعطف نهر فيزر عند بولّه هو أحد هذه الأماكن: هادئ، عريق تاريخياً ومحاط بطبيعة أصيلة. لن تجدوا هنا كروم العنب – بل غابات كثيفة، وخضرة غنية، واتساعاً صافياً لمنطقة فيزر الجبلية. إنها بقعة من الأرض تبعث على التمهل – دون أن تكون مملة أبداً.

وفوق كل شيء تتربع: أطلال قلعة بولّه. تقع عالياً على نتوء جبلي فوق النهر، وتحكي عن الفرسان والكونتات وحكاية سندريلا. وقريباً جداً من سفحها تقريباً، وعلى مرمى حجر فقط، يقع عقار مميز – مستعد لأن يصبح جزءاً من هذه القصة بنفسه.

صغيرة، ساحرة، نابضة بالحياة – بولّه على نهر الزمن
بولّه، التي يبلغ عدد سكانها 1.200 نسمة، هي بلدة حافظت على سحرها. تقع في مكان خلاب عند أحد أوسع منعطفات نهر فيزر، ولذلك لا تحمل عبثاً لقب «لؤلؤة قوس فيزر». وهنا، وسط منطقة فيزر الجبلية ذات التلال اللطيفة، والمحاطة بالغابات الكثيفة والحقول الواسعة، تكون الطبيعة حرفياً أمام عتبة المنزل. سواء أكانت نزهة على طول النهر أو استراحة قصيرة في الغابة – فكلاهما يمكن الوصول إليه خلال دقائق قليلة.

تنتمي البلدية إلى التجمع الإداري المشترك بودنفيردر-بولّه في مقاطعة هولسميندن بولاية سكسونيا السفلى. وعلى الرغم من حجمها المحدود، تتمتع بولّه بماضٍ حافل – فقد كانت ذات يوم عاصمة كونتات إيفرشتاين. أما اليوم فهي منتجع سياحي معترف به، يضم ضيوفاً أوفياء، وجدراناً عريقة تاريخياً، وأجواء منفتحة وأصيلة. كما أن الحياة الحضرية تقع على مسافة مريحة، إذ تفصلها عن هامِلن مسافة نحو 30 كيلومتراً.

راقية ومتأثرة بفنون الطهي: من مطعم للرحلات إلى عنوان للذواقة
تشتهر بولّه بقربها من نهر فيزر، وبالهدوء – وبالذوق الرفيع. ففيها يقع مطعم Graf Everstein التابع لدليل ميشلان. وهذا هو بالضبط ما يُعرض الآن للبيع البيع. لفهم مكانة هذه المؤسسة الطهوية، يجدر بنا إلقاء نظرة إلى الوراء.

يقع المبنى الذي يضم المطعم على أرض ذات تاريخ عريق. وقد شُيّد في الأصل عام 1747 كمقرّ إداري، وكان جزءًا من مجمّع قلعة بولّه (Polle) العائد إلى العصور الوسطى. وبعد تدميره عام 1945، أُعيد بناء الطابق الأرضي من الأنقاض في العام نفسه. وهناك نشأ مبنى المطعم الحالي عام 1946، بسيطًا بسقف مسطّح، لكن مع إطلالة على نهر فيزر لا تكاد توجد في مكان آخر.

كان هذا المكان نقطة جذب منذ خمسينيات وستينيات القرن العشرين: فقد كانت بواخر الرحلات التابعة لشركة الملاحة البخارية في فيزر العليا ترسو يوميًا، فينزل السياح ويصعدون الدرجات القليلة إلى الشرفة، ثم يطلقون أبصارهم فوق العبّارة والنهر ومنحنى فيزر. أما اليوم، فلا تتوقف الباخرة إلا نادرًا، لكن سحر المكان بقي.

في عام 2000، تولّى المالكون الحاليون إدارة المطعم، وشكّلوه بشغف كبير وحرص على الجودة ليصبح ما هو عليه اليوم: وجهة معروفة للذواقة تتجاوز شهرتها المنطقة بكثير، وتقدّم مستوى راقيًا من فنون الطهي. فتحوّل المطعم الذي كان يومًا وجهة للنزهات إلى عنوان للذواقة لا يعتمد على الزبائن العابرين، بل على جمهور وفيّ وقادر على الإنفاق.

الموقع