| Tipo | Piso |
|---|---|
| Superficie de vida aprox. | 565 m² |
| habitaciones | 6 |
|---|
| Precio de compra | 290.000 € |
|---|---|
| Precio por m2 | 513,27 €/m² |
| Comisión | 0 |
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En venta: legendario restaurante gourmet
Un sueño gastronómico con historia y clientela habitual
Vivir donde otros se maravillan – 565 m² con perspectivas
Hay lugares que parecen sacados de otra época: enclavados entre suaves colinas, atravesados por antiguas rutas comerciales y acompañados por el tranquilo río, que serpentea por el paisaje como una cinta plateada. El meandro del Weser cerca de Polle es uno de esos lugares: tranquilo, cargado de historia y rodeado de naturaleza virgen. Aquí se buscarán viñedos en vano; en su lugar hay densos bosques, un verde exuberante y la amplitud diáfana de la región montañosa del Weser. Un territorio que invita a bajar el ritmo, sin llegar a aburrir nunca.
Por encima de todo se alza: la ruina del castillo de Polle. Situada en lo alto de un espolón montañoso sobre el río, cuenta historias de caballeros, condes y del cuento de Cenicienta. Y casi a sus pies, a solo un tiro de piedra, se encuentra una propiedad especial, lista para convertirse ella misma en parte de esta historia.
Pequeño, encantador, lleno de vida: Polle junto al río del tiempo
Polle, con sus 1.200 habitantes, es un lugar que ha conservado su encanto. Pintorescamente situado en uno de los meandros más amplios del Weser, no en vano lleva el sobrenombre de «Perla del arco del Weser». Enclavado en la suavemente ondulada región montañosa del Weser, rodeado de densos bosques y extensos campos, aquí la naturaleza está literalmente en la puerta de casa. Tanto un paseo junto al río como una pequeña escapada al bosque se alcanzan en pocos minutos.
El municipio pertenece a la mancomunidad de Bodenwerder-Polle, en el distrito de Holzminden, Baja Sajonia. A pesar de su tamaño manejable, Polle cuenta con un pasado agitado: en su día fue la capital de los condes de Everstein. Hoy es un destino turístico reconocido, con visitantes fieles, muros cargados de historia y un ambiente abierto y sencillo. Además, con una distancia de unos 30 kilómetros hasta Hamelín, la vida urbana también queda a una distancia cómoda.
De alta calidad y marcado por la gastronomía: de restaurante de excursiones a dirección gourmet
Polle es conocido por su proximidad al Weser, por la tranquilidad y por el buen gusto. Aquí se encuentra el restaurante Graf Everstein, incluido en la Guía MICHELIN. Y precisamente este está ahora a la ventaVenta. Para comprender la importancia de esta institución culinaria, merece la pena echar la vista atrás.
El edificio en el que se encuentra el restaurante se alza sobre un lugar cargado de historia. Construido originalmente como casa consistorial en 1747, formaba parte del complejo medieval del castillo de Polle. Tras su destrucción en 1945, ese mismo año se reconstruyó la planta baja con los escombros. Allí surgió en 1946 el actual edificio del restaurante: sencillo, con tejado plano, pero con unas vistas sobre el Weser difíciles de encontrar en otro lugar.
Ya en las décadas de 1950 y 1960, este lugar era un punto de atracción: los barcos de excursión de la compañía naviera Oberweser Dampfschifffahrt atracaban a diario, los turistas desembarcaban, subían los pocos escalones hasta la terraza y dejaban vagar la mirada sobre el transbordador, el río y el meandro del Weser. Hoy el barco solo hace escala ocasionalmente, pero el encanto del lugar permanece.
En el año 2000, los actuales propietarios se hicieron cargo del restaurante y, con mucha pasión y exigencia de calidad, lo transformaron en lo que es hoy: un destino gastronómico conocido mucho más allá de la región, con una elevada ambición culinaria. El antiguo restaurante de excursiones se convirtió en una dirección gourmet que no depende de los clientes ocasionales, sino de una clientela fiel y con poder adquisitivo.
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